La Sella di San Venanzo, fiore all'occhiello tra la salumeria Umbra, nasce a seguito di un quesito: perché non lasciare del magro su quello straordinario prodotto che è il lardo?
Da questa riflessione è nata la Sella, prodotto a marchio registrato, ottenuto dalla lavorazione del lombo, con annessa la parte del lardo di schiena.
Caratterizzata da un intenso profumo ed un gusto speziato ed aromatizzato che la rendono un prodotto versatile ed innovativo in campo culinario.

Contenuto: trancio sottovuoto 1 Kg. circa